Ah le polpette, che buone, che saporite! Queste sono vegetariane, a base di spinaci e si fanno in un attimo. Qui la raccolta delle altre ricette di #iomangioinufficioabassoindiceglicemico.

Ingredienti per 6/7 polpette = 1 pranzo
180 g spinaci passati in padella
1 uovo
50 g formaggio grana
Sale
Pepe
1 cucchiaio di farina di ceci


Preparazione
Impastate gli spinaci con l’uovo, e gli altri ingredienti. Lasciate a riposare un quarto d’ora. Fate cuocere in una padella leggermente unta, versando l’impasto a cucchiaiate. Non è necessario formare delle polpette perfette basterà far scendere un po’ di impasto e lasciare che si rapprenda (ecco perché si chiamano disordinate). Dopo un paio di minuti giratele e lasciate cuocere dall’altro lato.

Volendo potreste sostituire la farina di ceci con del pan grattato.

Print Friendly, PDF & Email

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

*