biscottini - noce moscata e chiodi garofano

I biscotti di oggi sono molto profumati, l’ideale per essere mangiati in un sol boccone accanto ad una bella tazza di caffè. A me piace molto la combinazione cannella/nocemoscata/chiodi di garofano. Soprattutto quando la materia prima è il cioccolato, ma anche in una preparazione a base di farina integrale. Come questa.

Provateli, si conservano a lungo chiusi in un barattolo di vetro.

biscottini

Biscottini speziati accompagnacaffè

 

 

Tempi

20 minuti + il riposo e la cottura

biscottini - urro di cocco

 

 

Ingredienti

160  farina integrale di orzo
60 fiocchi d’avena
60 gr fruttosio
60 burro di cocco
70 gr di latte di soia
1 uovo
Bicarbonato – un pizzico
Sale – un pizzico
Cannella, noce moscata, chiodi di garofano – un pizzico

biscottini  - prima e dopo il forno

 

 

 Cottura

15 minuti
180 gradi

 

 

Preparazione

Sciogliete  il burro di cocco nel latte di soia  a bagnomaria. Aggiungete  il resto degli ingredienti e formate una palla da far riposare una mezz’oretta.

 

Poi prendete piccole quantità di pasta e fate delle palline. Appoggiatele sulla placca del forno foderata di carta da forno.  Infilate nel forno a 180 gradi per 15 minuti.

Sfornate, e fate raffreddare.

biscotti -

 

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