Un evergreen delle Tre Civette da rispolverare tra le basi dell’alimentazione a basso indice glicemico.
Crema di cioccolato fondente e olio – IG bassissimo
Buona per la colazione, buona per uno spuntino….è sempre il momento di questa crema!
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Eggnog o latte di gallina – IG Bassissimo
Oggi ho concluso un lavoro per un’amica, la poliedrica scrittrice e giornalista Silvia Casini, impegnata in un progetto mastodontico per l’editore Fanucci. Ho tirato giù alcune ricette che troverete qua e là nel suo libro. Non posso parlare dei dettagli ma voglio condividere questa piccola ricetta, l’Eggnog.
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Bis-biscotti fruttosi #iomangioinufficio
La rubrica #iomangioinufficio non contiene solo ricette salate, ma anche dei bei biscotti morbidi e sfiziosi come questi.
Mugcake di San Valentino, velocissima, cotta al vapore.
L’altro giorno parlando con un’amica mi sono resa conto che erano secoli che non facevo una mugcake…quindi ho deciso di rimediare.
Cioccolato e fragole mi sembravano adatte alla prossima festa di San Valentino.
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Natale a basso indice glicemico: rotelle alle spezie
Esperimento di Natale: la pasta matta lievitata. Direi che il risultato è ottimo.
Ho aggiunto pochissimo lievito, giusto per lasciarla croccante ma un po’ più soffice.
Per la farcitura ho usato la tecnica della torta di rose, ma con l’olio!!!, e un mix di aromi che fanno Natale.
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