latte vegetale con mandorle e nocciole

Latte vegetale a basso IG

Latte vegetale a basso contenuto di Ig.

Ricetta molto semplice, vegana, senza glutine e con un indice glicemico molto basso.

Questo latte può essere utilizzato per la colazione e come bevanda da accompagnare ad uno spuntino o come base per altre preparazioni. Gli ingredienti sono quattro: mandorle, nocciole, noci ed acqua.

Ho aggiunto qualche cucchiaio di zucchero di canna ed ho utilizzato normali strumenti presenti in tutte le cucine: un buon mixer, una brocca ed un colino.

Per il resto, questo latte vegetale è a prova di pollice nero in cucina!

 

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marmellata di fragole a basso contenuto di indice glicemico

Marmellata a basso indice glicemico

Marmellata a basso contenuto di indice glicemico.

In questa marmellata ho utilizzato solo 150 gr di zucchero integrale di cocco per 500 gr di fragole. Pensi non sia possibile fare una marmellata deliziosa e che si mantenga con così poco zucchero? Fidati di me e prova questa ricetta, che potrai replicare anche con altra frutta di stagione.

 

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Pane di crusca d’avena a basso indice glicemico

Questo è un pane non-pane, cioè fatto solo di mandorle e crusca, senza alcuna farina, nessun lievito di birra, ha un indice glicemico bassissimo ed è ideale per la colazione. Sono convinta che non esista colazione senza un buon pane integrale o un pane Tre Civette, una marmellata a basso IG, il tè o il caffè, lo yogurt, un frutto.

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70 anni e non sentirli: la Fiera del Peperone di Carmagnola

 

Il peperone, come faremmo a vivere senza questo ortaggio?

D’inverno o d’estate è protagonista delle cucine di tutta Italia.

E quando si dice peperone si pensa a quello di Carmagnola, polposo, colorato e profumato, omaggiato ogni anno in una fiera di fine estate.

E allora perché non lanciare un contest nell’occasione, di quelli che piacciono a me, con sfida all’ultima forchetta e i concorrenti attoniti davanti alle Mistery Box? Ecco fatto! Di seguito vi lascio tutte le istruzioni per partecipare.

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