Questo è un pane non-pane, cioè fatto solo di mandorle e crusca, senza alcuna farina, nessun lievito di birra, ha un indice glicemico bassissimo ed è ideale per la colazione. Sono convinta che non esista colazione senza un buon pane integrale o un pane Tre Civette, una marmellata a basso IG, il tè o il caffè, lo yogurt, un frutto.
Continue reading “Pane di crusca d’avena a basso indice glicemico”
Buona per la colazione, buona per uno spuntino….è sempre il momento di questa crema!
Continue reading “Crema di cioccolato fondente e olio – IG bassissimo”
Continuo a pubblicare le basi dell’alimentazione a basso indice glicemico.
Questa vi sorprenderà, è strepitosa e con un indice glicemico super basso!
Oggi ho concluso un lavoro per un’amica, la poliedrica scrittrice e giornalista Silvia Casini, impegnata in un progetto mastodontico per l’editore Fanucci. Ho tirato giù alcune ricette che troverete qua e là nel suo libro. Non posso parlare dei dettagli ma voglio condividere questa piccola ricetta, l’Eggnog.
Continue reading “Eggnog o latte di gallina – IG Bassissimo”
Vi propongo delle gustose polpette da infilare nella lunch box. Qui la raccolta delle altre ricette di #iomangioinufficioabassoindiceglicemico.
Continue reading “Polpette ceci, zucchini e peperoni – #iomangioinufficio”
Oggi pesce…perchè no? Dalla finale di #risateerisotti mi sono portata a casa un bel po’di prodotti che non conoscevo, tutti ottimi.
Il bello di queste manifestazioni è proprio quello di sperimentare materie prime di qualità.
Uno degli sponsor del contest è Noriberica, leader del pesce surgelato. Tra le loro specialità ci sono proprio i calamari della Patagonia, belli puliti e tagliati, e buonissimi!
Com’è nello stile delle Tre Civette ho preparato una ricetta super veloce, gustosa e, ovviamente, a basso indice glicemico.
Continue reading “Calamari piccanti con verdura confit – IG < 35"