Spanish Sabores foodblog spagnolo di Lauren Aloise

Spanish Sabores è il food blog di Lauren Aloise. Si apre con una tavola imbandita di pietanze dai colori accesi che catturano immediatamente lo sguardo del visitatore allettandolo con tutta l’opulenza l’allegria della cucina spagnola.

Ricco nei contenuti, non solo testuali ma soprattutto video fotografici, SPANISH SABORES vince una sfida non da poco: proporre in modo semplice qualcosa che semplice non è.

La grafica del sito strizza l’occhio alla gastronomia popolare, quella che ‘sa di casa’, come a voler invitare gli appassionati a gustare con gli occhi ciò che inevitabilmente saranno portati a sperimentare tra i fornelli e a mettere sulla propria a tavola. Un food blog invitante nel vero senso della parola.

Denso come un buon gazpacho andaluso e con ottimi consigli per variare con sapienza anche le ricette più tradizionali. Il tutto prediligendo sempre l’agilità nell’esecuzione di ogni piatto, proprio come Lauren Aloise accenna nella sua breve storia riportata nella home. La ricerca della facilità!

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Club Academy: corsi online per tutti i gusti

Tra le offerte di formazione online lo scorso anno mi sono imbattuta nei corsi di Club Academy.

Da sempre affascinata dalla pasta fatta in casa ho acquistato il corso Accademia della Pasta di Cristina Lunardini. Corso erogato in modalità On Demand, costo 99 euro.

Ogni mini-lezione dell’Accademia della Pasta è corredata da una dispensa che si può scaricare e stampare. Rispondendo ai quiz e all’esame finale di ottiene il certificato di partecipazione al corso. La bravura della chef Cristina Lunardini si accompagna a una buona dose di empatia, e ho seguito piacevolmente il corso, in un soffio.

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Il grande libro delle bucce di Lisa Casali

Sfogliando i ricettari appena arrivati in libreria mi sono imbattuta in BUCCE.

Il grande libro delle bucce – Lisa Casali
Utilizza il 100% di frutta e verdura, riduci gli sprechi e aumenta il benessere di tutta la famiglia

Sono anni che consumo mele, pere e pesche senza sbucciarle e ora mi sto abituando anche con i kiwi. La frutta con la buccia mi piace di più, ha più sapore, più grinta quando la mordi.

Quindi, capite il mio interesse per il volume di Lisa Casali?

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Paulina Cocina: simpatia in cucina

www.paulinacocina.net

Paulina Cocina, coinvolgente, stravagante e con un pizzico di pazzia che non guasta mai. Paulina G. Roca è questo e molto più di questo.

Una vera e propria esplosione di simpatia argentina condensata in un food blog concepito a sua immagine e somiglianza. Basta dare una rapida occhiata alla Home per rendersene conto… e finirne travolti!

Farcito di foto e video in cui la padrona di casa ci dà la sveglia con la sua carica e i suoi consigli di “cocinera casera”, PAULINA COCINA è soprattutto un caleidoscopio di ricette che prendono il sopravvento sul buongustaio più esigente come su quello alla ricerca di menù semplici ma sempre pensati con una cura invidiabile sia per la presentazione che per la tecnica. Il tutto condito con un’allegria e una verve così contagiose da rendere spassoso il sol pensiero di mettersi ai fornelli, magari per una gioiosa mangiata in bella compagnia.

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Vinum Vita Est – la mia esperienza con ASPI

Quest’anno ho frequentato il primo corso per sommelier di ASPI – Associazione della Sommellerie Professionale Italiana, sezione RIVIERA DEI FIORI, presso l’Hotel Parigi di Bordighera.

Il corso è così organizzato:

  • Dodici lezioni serali di circa 2 ore l’una, ma c’è anche l’opzione pomeridiana.
  • Costo 540 euro.
  • Nell’iscrizione sono compresi: due libri di testo, una valigetta con cinque bicchieri da degustazione, un cavatappi e una pen drive con info del mondo del vino.
  • Ogni lezione teorica prevede la degustazione di due o tre vini.
  • Al termine del corso di primo livello si viene sottoposti a un test di autovalutazione.

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food blogger stranieri

MAMA ÌA il blog di Natacha Sanz Caballero

MAMA ÌA il food blog di Natacha Sanz Caballero: “Cucinare spagnolo in America”.

MAMA ÌA si apre con questo claim che centra sia il cuore della missione che l’autrice si è data, sia la pancia degli appassionati di cucina spagnola che lo visitano.

Una sorta di diario in cui la padrona di casa, nata in Spagna ma statunitense di adozione, oltre a presentarci le ricette della sua terra adattate sugli ingredienti disponibili nel Midwest degli USA, ci racconta anche una fetta del suo mondo familiare; attuale e del passato. Il tutto corredato da foto di ottima fattura, spesso realizzate dalla stessa autrice; eleganti e con un che di ammiccante quando riguardano le pietanze, solari e ben bilanciate quando si tratta di mostrare i luoghi a esse collegate. Lo stile dei contenuti è sempre confidenziale. 

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