Food Blog stranieri: in questa categoria recensisco food blogger stranieri che mi piacciono, per il loro stile e per la loro cucina.

VIDAR BERGUM foodblogger di cucina turca- recensione (ma Vidar è norvegese!)

Vidar Bergum è un simpatico norvegese con la passione per la cucina mediorientale, in particolare per quella turca.

Dopo quasi dieci anni passati a lavorare nel settore finanziario londinese, nel 2015 decide di staccare la spina e spostarsi in Turchia per concedersi un periodo di vacanza durante cui apprendere una nuova lingua, nuove usanze e, soprattutto, dedicarsi a una cucina più esotica, stravagante, tanto nel gusto quanto nell’aspetto.

Così mette su questo bellissimo food-blog, il cui sottotitolo recita: “Una cucina a Istanbul”. Come dire: niente fronzoli, la semplicità prima di tutto.

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Tarhana, zuppa turca di Pantryfun

Tarhana zuppa turca: ricetta e storia raccolta dal foodblog turco Pantryfun. È una delle più antiche zuppe istantanee conosciute nonché una delle più famose della cucina tradizionale turca.

Inventata dai turchi dell’Asia centrale in tempi molto lontani, la Tarhana è la miscela fermentata di yogurt bianco, verdure, lievito e farina, per circa 5-6 giorni.

È impossibile ottenere la ricetta che rappresenti sempre la base Tarhana poiché può variare da cosa hanno a disposizione le cuoche e da come si sentono in quel momento. Se il raccolto di aglio non è stato buono, potrebbero semplicemente scegliere di non metterne affatto. Oppure, se il raccolto di pomodori è migliore del solito, potrebbero aggiungerne più della solita dose.

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Crostata turca alla marmellata – dal foodblog turco Pantryfun

Vi ho raccontato del favoloso sito turco Pantryfun e delle sue meravigliose proposte salate? Se volete vedere l’articolo lo trovate qui.

Ma se del salato del foodblog turco ne avete abbastanza potremmo parlare delle sezioni dei dessert ed eccovi serviti con degli ottimi biscotti al sesamo e delle sorprendenti crostate di pere e cardamomo, giusto per darvi un’idea.

Delizie da preparare e consumare accompagnandovi con una buona tazza di çay, il tè turco per eccellenza, o con un buon bicchiere di vino al melograno (la cui ricetta si trova nel capitolo dedicato ai drink assieme a numerosi consigli in proposito).

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PANTRYFUN foodblog – recensione

PANTRYFUN è senza dubbio uno dei food-blog più indicati per approfondire la gustosa gastronomia della Turchia.

Una terra capace di offrirci sapori di ogni tipo per via delle varie culture che l’hanno attraversata: l’ottomana, senza dubbio, ma anche la mediterranea, l’asiatica e la medio orientale. Il sito è realizzato con uno stile essenziale, accurato, le ricette tutte ben spiegate e provviste di belle foto sia dei piatti da presentare, quanto dei prodotti tipici utilizzati e delle fasi di preparazione.

La padrona di casa adesso è Lulu Witt, la quale si è lanciata nell’avventura di PANTRYFUN grazie alla sua creatrice originale, Claudia Turgut. Le due sono diventate amiche e così, quando per impegni personali Claudia non è più riuscita a star dietro alla sua creatura, il passaggio di consegne è avvenuto nel modo più naturale e indolore possibile.

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Famosa food blogger turca

Food blogger turca Auntie Saniye, fenomenale youtuber!

La Food blogger turca Auntie Saniye fenomenale youtuber, con una cucina di tradizione ed una personalità controcorrente è diventata un personaggio famoso e televisivo che molti amano e seguono.

In un’epoca popolata da influencer di ogni sorta, sempre alla ricerca del selfie impeccabile, dell’outfit di tendenza e dell’hashtag migliore per spopolare sul web, in un’epoca di blog ammiccanti, costruiti intorno a grafiche colorate e patinate, il “fenomeno Auntie Saniye” sembra provenire da una dimensione parallela dove il mondo s’è fermato al secolo scorso.

E forse, chissà, è proprio questo il segreto del suo successo!

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Spanish Sabores foodblog spagnolo di Lauren Aloise

Spanish Sabores è il food blog di Lauren Aloise. Si apre con una tavola imbandita di pietanze dai colori accesi che catturano immediatamente lo sguardo del visitatore allettandolo con tutta l’opulenza l’allegria della cucina spagnola.

Ricco nei contenuti, non solo testuali ma soprattutto video fotografici, SPANISH SABORES vince una sfida non da poco: proporre in modo semplice qualcosa che semplice non è.

La grafica del sito strizza l’occhio alla gastronomia popolare, quella che ‘sa di casa’, come a voler invitare gli appassionati a gustare con gli occhi ciò che inevitabilmente saranno portati a sperimentare tra i fornelli e a mettere sulla propria a tavola. Un food blog invitante nel vero senso della parola.

Denso come un buon gazpacho andaluso e con ottimi consigli per variare con sapienza anche le ricette più tradizionali. Il tutto prediligendo sempre l’agilità nell’esecuzione di ogni piatto, proprio come Lauren Aloise accenna nella sua breve storia riportata nella home. La ricerca della facilità!

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