Food Blog stranieri: in questa categoria recensisco food blogger stranieri che mi piacciono, per il loro stile e per la loro cucina.

Tsoureki al cioccolato: dolce greco

Il Tsoureki al cioccolato è un dolce greco tratto dal fooblog My Greek Kitchen che ho recensito.

My Greek Kitchen non è solo il classico sito sulla cucina tradizionale e moderna di un popolo che ha da sempre legato la propria cultura artistica e letteraria a quella gastronomica.

Tra le molte ricette mi ha colpito questo pan bioche, profumato al cardamomo, arancia, vaniglia e cioccolato.

Continue reading “Tsoureki al cioccolato: dolce greco”

MyGreekKitchen: recensione blog greco

Conoscere la Grecia vuol dire soprattutto conoscere la storia dei suoi miti, l’epica, ma vuol dire anche conoscerne la cucina.

Alexia Papadopoulou, creatrice di My Greek Kitchen (il cui sottotitolo recita “stile di vita mediterraneo e molto di più”), però ha pensato bene di spingersi oltre, aggiungendo al suo food-blog un ulteriore elemento di attrazione: i cosmetici fatti in casa.

Continue reading “MyGreekKitchen: recensione blog greco”

VIDAR BERGUM foodblogger di cucina turca- recensione (ma Vidar è norvegese!)

Vidar Bergum è un simpatico norvegese con la passione per la cucina mediorientale, in particolare per quella turca.

Dopo quasi dieci anni passati a lavorare nel settore finanziario londinese, nel 2015 decide di staccare la spina e spostarsi in Turchia per concedersi un periodo di vacanza durante cui apprendere una nuova lingua, nuove usanze e, soprattutto, dedicarsi a una cucina più esotica, stravagante, tanto nel gusto quanto nell’aspetto.

Così mette su questo bellissimo food-blog, il cui sottotitolo recita: “Una cucina a Istanbul”. Come dire: niente fronzoli, la semplicità prima di tutto.

Continue reading “VIDAR BERGUM foodblogger di cucina turca- recensione (ma Vidar è norvegese!)”

Tarhana, zuppa turca di Pantryfun

Tarhana zuppa turca: ricetta e storia raccolta dal foodblog turco Pantryfun. È una delle più antiche zuppe istantanee conosciute nonché una delle più famose della cucina tradizionale turca.

Inventata dai turchi dell’Asia centrale in tempi molto lontani, la Tarhana è la miscela fermentata di yogurt bianco, verdure, lievito e farina, per circa 5-6 giorni.

È impossibile ottenere la ricetta che rappresenti sempre la base Tarhana poiché può variare da cosa hanno a disposizione le cuoche e da come si sentono in quel momento. Se il raccolto di aglio non è stato buono, potrebbero semplicemente scegliere di non metterne affatto. Oppure, se il raccolto di pomodori è migliore del solito, potrebbero aggiungerne più della solita dose.

Continue reading “Tarhana, zuppa turca di Pantryfun”

PANTRYFUN foodblog – recensione

PANTRYFUN è senza dubbio uno dei food-blog più indicati per approfondire la gustosa gastronomia della Turchia.

Una terra capace di offrirci sapori di ogni tipo per via delle varie culture che l’hanno attraversata: l’ottomana, senza dubbio, ma anche la mediterranea, l’asiatica e la medio orientale. Il sito è realizzato con uno stile essenziale, accurato, le ricette tutte ben spiegate e provviste di belle foto sia dei piatti da presentare, quanto dei prodotti tipici utilizzati e delle fasi di preparazione.

La padrona di casa adesso è Lulu Witt, la quale si è lanciata nell’avventura di PANTRYFUN grazie alla sua creatrice originale, Claudia Turgut. Le due sono diventate amiche e così, quando per impegni personali Claudia non è più riuscita a star dietro alla sua creatura, il passaggio di consegne è avvenuto nel modo più naturale e indolore possibile.

Continue reading “PANTRYFUN foodblog – recensione”

Famosa food blogger turca

Food blogger turca Auntie Saniye, fenomenale youtuber!

La Food blogger turca Auntie Saniye fenomenale youtuber, con una cucina di tradizione ed una personalità controcorrente è diventata un personaggio famoso e televisivo che molti amano e seguono.

In un’epoca popolata da influencer di ogni sorta, sempre alla ricerca del selfie impeccabile, dell’outfit di tendenza e dell’hashtag migliore per spopolare sul web, in un’epoca di blog ammiccanti, costruiti intorno a grafiche colorate e patinate, il “fenomeno Auntie Saniye” sembra provenire da una dimensione parallela dove il mondo s’è fermato al secolo scorso.

E forse, chissà, è proprio questo il segreto del suo successo!

Continue reading “Food blogger turca Auntie Saniye, fenomenale youtuber!”