Ciao, sono Raffaella Fenoglio, foodblogger e scrittrice ligure con radici piemontesi. Ho aperto il blog Tre Civette sul Comò nel 2014 il primo blog italiano a proporre solo cucina a basso indice glicemico.

 

 

Tre Civette sul Comò nasce con l’intento di condividere ricette sane con chi ha problemi alimentari derivanti dall’innalzamento della glicemia. All’interno trovi consigli culinari per preparare cibi sani, vegetariani e naturalmente a basso indice glicemico.

La mia missione è aiutare le persone che hanno problemi di diabete, o derivanti da disturbi alimentari e metabolici, a mangiare bene rimanendo in salute.

Nel 2014 il blog è entrato a far parte dell’AIFB (Associazione Italiana Foodblogger) e nel 2015 ha ricevuto l’importante approvazione dal dNa Milano, Centro interdisciplinare Nutrizione e Psicologia.

Molte delle mie ricette a basso indice glicemico sono state inserite in due libri di cucina, dedicati a chi soffre di diabete, ma vuole continuare a vivere bene e a restare in forma. Il primo è uscito per Terranuova Edizioni (2016) e il secondo per Feltrinelli Editore (2018):

 

  

 

Nel 2015 ho vinto il contest internazionale per foodblogger indetto da Re.Co.Med. “A Menu for a Mediterranean diet”.

Nello stesso anno per Zem Edizioni è uscito il mio libro “Storia degli strani animali della fattoria dei Monaci Templari e del coraggio della piccola Nicole (e di Claude)”. Progetto editoriale finalizzato a collegare, grazie alla collaborazione con Il Porto dei Piccoli Onlus, i piccoli degenti dell’Istitito Gaslini di Genova con le attività didattiche della fattoria Monaci Templari di Seborga.

Quando non spadello, coltivo la mia passione per la scrittura di romanzi per ragazzi (Gala Cox – Fanucci Editore, 2014) e di libri sulle antiche tradizioni culinarie della Liguria di Ponente (Pam e Pumata – Edizioni Zem, 2014).

 

 

 

Da maggio 2016 scrivo anche per IL SECOLO XIX nel blog Cannibali Vegetariani – Ricette di varia umanità.

 

Hanno parlato di me

 

 

Semifinale #risateerisotti

Per finire… qualcosa di me, a random:

  1. Bevo caffè a gogò, letteralmente fiumi di caffè; consumo anche tè, ma assolutissimamente non zuccherato e non tè verde; odio la pasta al sugo; amo la pizza – senza sugo, anche quella;
  2. Preferisco il porro alla cipolla, non uso taglie in silicone, odio pulire i carciofi, mangio preferibilmente pasta corta ma molto al dente;
  3. Sono vegetariana ed ecologista, la seconda moderatamente;
  4. Al mattino mi  piace alzarmi presto e gironzolare quando ancora i negozi sono chiusi;
  5. I miei animali domestici sono un cane collie, due pesci rossi, vari geki che affollano il giardino (abito in  campagna…), non ho un buon rapporto con i gatti probabilmente perché sono allergica;
  6. Amo leggere i Peanuts; Saki; Allende; Sciascia; Simenon e molti altri; rileggo innumerevoli volte i libri che mi sono piaciuti come Il buio oltre la siepe, Destinatario sconosciuto,  Il Giardino dei Finzi Contini, La cruna dell’ago, Il Gattopardo, Jane Eyre, I ragazzi della via Pal…
  7. Amo l’odore dei mercati ortofrutticoli e delle panetterie; amo i saldi; le biblioteche;
  8. Amo la pioggia (contenuta); l’autunno; la montagna; cucinare (ma va!?!), leggere, scrivere, fare la maglia;
  9. Amo il cinema. I miei film preferiti sono Pane e tulipani, Angeli con la pistola, La finestra sul cortile, Prima pagina, A qualcuno piace caldo, Matrix, Inception, Donne sull’orlo di una crisi di nervi, Fiori d’acciaio, La stangata, ET, Il concerto, Strani omicidi a Manhattan, Billy Elliot, This must be the place;
  10. Potrei perdermi nel reparto casalinghi dell’IKEA, e non farmi ritrovare;
  11. Potrei far fuori qualcuno per una batteria professionale di pentole di rame;
  12. Una volta ho rubato un salino similargento in un ristorante di Mentone, però si è arrugginito subito…colpa del karma?
  13. Nel 2007 con alcune amiche ho fondato l’associazione P.E.N.E.L.O.P.E. (unica cosa degna di nota in questa lista)

 

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Premi e riconoscimenti

Primo premio al foodblogger contest internazionale indetto da Re.Co.Med. A Menu for a Mediterranean diet.

 

Nel 2016 due delle mie ricette a basso IG hanno vinto il Food Contest “Dieta Mediterranea? Sì, grazie” indetta dall’Azienda Ospedaliera Universitaria Federico II. Questa è un’ulteriore prova del fatto che l’alimentazione a basso indice glicemico si sposa alla perfezione con la Dieta Mediterranea.

A giugno 2018 sono in finale del contest #risateerisotti.

 

Contatti

Per dubbi, domande o proposte di collaborazione scrivimi a

civettesulcomo.raffaella@gmail.com

PASSATO DI LENTICCHIE IN CAMICIA (5)

Ciao, e grazie di essere passati di qui! 

 

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