Ecco qui con cosa ci siamo cimentate oggi.

La maionese senza uova, e sapete qual è il bello di questa ricetta? 

Che non c’è rischio di farla impazzire!!! 

Anzi,!  Dovrete solo buttare tutti gli ingredienti nel bicchierone del mixer accendere e via!  Se poi avete a cena un amico vegano …lo farete felice.

Attenzione alla scelta dell’olio, quello farà la differenza. A me piace corposo e forte, ma se amate i gusti più delicati potete adoperare un altro tipo di olio o, addirittura, un olio di semi.

 

Ingredienti

100 ml olio EVO
20 ml acqua
20 gr lecitina di soia
sale – un pizzico
senape – la punta di un cucchiaio

Tempi

3  minuti

Preparazione

Fare ammollare la lecitina nell’acqua per una mezz’ora. Quindi metterla con gli ingredienti nel bicchiere del mixer.

Far frullare per 3/4 minuti.