Ecco qui con cosa ci siamo cimentate oggi.
La maionese senza uova, e sapete qual è il bello di questa ricetta?
Che non c’è rischio di farla impazzire!!!
Anzi,! Dovrete solo buttare tutti gli ingredienti nel bicchierone del mixer accendere e via! Se poi avete a cena un amico vegano …lo farete felice.
Attenzione alla scelta dell’olio, quello farà la differenza. A me piace corposo e forte, ma se amate i gusti più delicati potete adoperare un altro tipo di olio o, addirittura, un olio di semi.
Ingredienti
100 ml olio EVO
20 ml acqua
20 gr lecitina di soia
sale – un pizzico
senape – la punta di un cucchiaio
Tempi
3 minuti
Preparazione
Fare ammollare la lecitina nell’acqua per una mezz’ora. Quindi metterla con gli ingredienti nel bicchiere del mixer.
Far frullare per 3/4 minuti.
