Mug cake

Le Mug Cake mi hanno sempre attirato, come tutto ciò che è già porzionato. Bello preciso, così da non costringerti a tagliare o stravolgere il suo aspetto esteriore nel servirlo. Inoltre per una che, come me,  ha la cucina invasa dalla mug niente di meglio per sfoggiarne un bel numero…

Il problema rimaneva quello che io provo un’avversione per il forno a microonde (anche per la pentola a pressione, in relatà, e per la friggitrice). Un vero, enorme, insormontabile intoppo dato che le Mug Cake sono nate proprio per essere cotte velocemente nel microonde. Quindi che fare? Scoraggiarsi? Nonnò!

Ho provato a farle nel forno tradizionale.

Ecco il risultato.

 Mug cake 2

Mug Cake alle mele

( versione #odioilfornoamicroonde )

 

Tempi

2 minuti netti o anche meno (ci vuole più tempo a tirar fuori gli ingredienti dall’armadio che a preparala)
+ 20 minuti per la cottura

Ingredienti

Dose per una tazza:
3 cucchiai di yogurt di soia
1 cucchiaio di zucchero di cocco
1 cucchiaio di fiocchi d’avena
1 cucchiaio di crusca d’avena
2 cucchiai di farina di mandorle
1 albume
1 mela – a pezzetti
Lievito per torte dolce – meglio se bio
Margarina, una ditata.
 Muc Cake 4
Ho usato le misure all’americana, in cucchiai.
Avete notato che nei paesi anglosassoni pare non amino le bilance?
Ps: x cucchiaio intendo quello da minestra

 

Cottura

20 minuti
180 gradi

 

Preparazione

Mescolate tutti gli ingredienti, immargarinate una mug, svuotatele l’impasto all’interno e infilatela nel forno.
Una volta cotta aspettate qualche minuto per mangiarla…scotterà abbastanza.
Come si mangia? direte voi.
Col cucchiaino. A merenda, a colazione, davanti alla tv, nella vasca da bagno… 

Mug cake 1

 

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