Questo è un pane non-pane, cioè fatto solo di mandorle e crusca, senza alcuna farina, nessun lievito di birra, ha un indice glicemico bassissimo ed è ideale per la colazione. Sono convinta che non esista colazione senza un buon pane integrale o un pane Tre Civette, una marmellata a basso IG, il tè o il caffè, lo yogurt, un frutto.

Tempo di preparazione: 10 minuti + 40 minuti di cottura

Difficoltà: semplice
IG bassissimo

Ingredienti
90 g mandorle
250 g crusca d’avena
250 g yogurt naturale di soia o di capra
2 uova
9 g sale
3 cucchiaini di lievito bio per torte salate
Bicarbonato – una presa
Semi di sesamo – un po’
Semi di lino – un po’

Utensili
Un frullatore
Una terrina
Un cucchiaio
Alcune teglie

Cottura
40 minuti
220 gradi

Preparazione

  • Tritate le mandorle nel frullatore fino a farle diventare una farina.
  • Mescolare le mandorle agli altri ingredienti, esclusi i semi di sesamo e di lino.
  • Infine riempite delle piccole teglie, vanno bene anche quelle usa-e-getta da mezzo litro.
  • Con questo impasto ne vengono quattro.
  • Cospargete la superficie con i semi di sesamo e di lino.
  • Infornate per 35/40 minuti a 220 gradi.

 

 

Print Friendly, PDF & Email

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

*