Il post prende parte al progetto FRUIT24, che ha lo scopo di aumentare attenzione e visibilità sull’utilizzo di frutta e verdura in ogni momento della giornata, e infatti le Pesche a merenda vogliono suggerire di consumare questo dessert  all’ora del te, ma anche perchè no, a fine pasto…

Ingredienti per quattro persone
250 g pasta matta integrale – versione dolce *
50 g zucchero di cocco o altro a basso ig
50 g farina di nocciola
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
70 g burro di mandorla

2 pesche


Preparazione
1. Preparate la pasta matta dolce e stendetela col mattarello sul piano infarinato.
2. In una terrina preparate un impasto con gli altri ingredienti.
3. Pelate le pesche e tagliatele a spicchi
4. #immargarinate quattro stampi usa e getta.
5.Ricavate quattro dischi dalla pasta matta (13 cm per me), fateli aderire agli stampi, eliminate la pasta in eccesso.
6. Riempiteli con i pezzi di pesche e con l’impasto.
7. Rimpastate i ritagli di pasta avanzata e tagliate quattro piccole circonferenze che userete per chiudere il dolce (6 cm per me).
8. Spolverate di zucchero e infornate a 170 gradi per 20 minuti.

 

* Ingredienti per pasta matta integrale – versione dolce:
160 g farina integrale
90 ml acqua
3 cucchiai di olio EVO
2 cucchiai di zucchero di cocco integrale
1 pizzico di sale
1 pizzico di cannella 

Print Friendly, PDF & Email

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

*