Amici delle Tre Civette sul Comò, la giornata di oggi vede la partenza del

primo contest nazionale sui fiori eduli.

Buon appetito…fiorellino!

Il blog Tre Civette sul Comò è ente promotore dell’iniziativa, assieme a Zem Edizioni, AIFB,  Crea Sanremo,  Fondazione Villa Ormond di Sanremo, Ravera Bio, Associazione Ristoranti della Tavolozza.

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Scopo del contest: dare risalto all’utilizzo del fiore edule non solo come decorazione ma come ingrediente delle ricette, perchè i fiori non sono solo belli ma anche buonissimi! 

Al vincitore verrà assegnato il primo premio intitolato: “Libereso Guglielmi: la cucina con i fiori”.

Il regolamento del contest Buon appetito…fiorellino

Sanremo è conosciuta in ogni parte del mondo non soltanto per il Festival ed il Casinò, ma anche per i suoi giardini lussureggianti, le aiuole dai mille colori con numerose piante tropicali, che crescono rigogliose nei parchi cittadini.

Grazie anche ad un’economicamente significativa produzione floreale ed alla presenza di un importante mercato collegato con tutto il mondo, Sanremo è universalmente riconosciuta come Città dei Fiori.

La manifestazione “Villa Ormond in Fiore”, coordinata e promossa dalla Fondazione Villa Ormond Events, si è conquistata in questi anni un importante ruolo di promozione della città, proponendo per un’intera settimana momenti di intrattenimento e di divertimento con un unico filo conduttore: il fiore.

Il contest “Buon appetito… fiorellino”, inserito nel programma della prossima edizione della manifestazione, si propone di presentare i fiori valorizzandone l’aspetto gastronomico. Usati comunemente fino al medioevo, caduti in disuso, i fiori eduli oggi stanno conoscendo una nuova stagione e molte aziende del Ponente ligure stanno trasformando in biologiche le produzioni e rivolgendole al settore alimentare. La cucina con i fiori, utilizzati come ingrediente principale della preparazione e non come semplice abbellimento della presentazione del piatto, è in continua crescita e arruola sempre nuovi appassionati. A Sanremo inoltre opera CREA che sta realizzando un progetto internazionale sulla coltivazione dei fiori eduli, denominato ANTEA, con il coinvolgimento di produttori e ristoratori.

Soggetti promotori

• ZEM Edizioni – AIFB – Tre Civette sul comò foodblog – Crea Sanremo – Fondazione Villa Ormond di Sanremo – Ravera Bio – Associazione Ristoranti della Tavolozza
• Requisiti
  Per partecipare al contest è necessario condividere, una ricetta inedita che veda un fiore edule tra i suoi ingredienti principali, e non solo come decorazione. La ricetta può essere un antipasto, un primo, un secondo o un dessert. Ogni partecipante potrà inviare fino a un massimo di 3 ricette. A ogni iscritto al contest verrà inviato un testo di Libereso Guglielmi, giardiniere della famiglia Calvino, sostenitore del valore delle erbe e straordinario conoscitore della botanica e della floricoltura.

Scadenza

• Termine per l’invio delle ricette 31 gennaio 2019
  Selezione finalisti 15 febbraio 2019
  Finale martedì 5 marzo 2019

Modalità di partecipazione

• Prima prova  web
• Per partecipare, il foodblogger dovrà:
• – elaborare  da una a massimo tre ricette;
• – scattare almeno tre fotografie digitali della ricetta realizzata (in formato .jpg o .png e con peso non superiore a 5 Mb);
• compilare una scheda relativa alla ricetta inserendo: nome ricetta, ingredienti, preparazione e tempi di realizzazione.
• Spedire la ricetta in word, le foto e il link al blog a stampa@edizionizem.com  avendo cura di personalizzare con il proprio nome, cognome e nome blog sia il file della ricetta che le foto (così da agevolare
• il lavoro dei giudici e di archivio) e di divulgarla attraverso i propri canali social: blog, facebook, instagram, twitter, con gli hastag #graziedeifiori, #zemedizioni, #trecivettesulcomo’ #aifb.
• È richiesto specificatamente l’inserimento, nel post sul proprio blog, la dicitura: “Questa ricetta partecipa al Contest  Buon appetito… fiorellino” e  la pubblicazione di un banner che sarà inviato ad ogni partecipante, del banner di AIFB e di quello di ZEM Edizioni. I materiali inviati per il contest (foto e testi) vengono ceduti a Zem Edizioni per eventuale pubblicazione.
• Seconda prova cooking
• Una giuria di chef e giornalisti enogastronomici selezionerà le migliori 3 ricette postate che si sfideranno a Sanremo, in una prova dal vivo che si terrà nell’ambito della manifestazione Villa Ormond in
• fiore, con una “mistery flower box” che determinerà il podio dei tre finalisti.
• I partecipanti alla finale saranno ospitati dalla sera precedente la finale al giorno della finale, riceveranno in omaggio un cesto di prodotti tipici ed un contributo per le spese di viaggio di 50 euro.
• Al vincitore sarà consegnata una targa ricordo ed il premio “Libereso Guglielmi: la cucina con i fiori”.
• In caso di assenza il partecipante alla finale verrà sostituito in base alla classifica preparata dalla giuria.

Libereso Guglielmi

La Dottoressa Brbara Ruffoni del CREA di Sanremo