
FIBRE E FANTASIA – ricette creative che fanno bene al cuore
Ricette dello show cooking del 19 aprile 2025 Explora Salute ASL1
Ricetta greca, buonissima, veg e a basso indice glicemico.
Marathopita (μαραθόπιτα in greco) è il nome della tradizionale torta di finocchi greca. Questa ricetta della torta di finocchi greca proviene da Creta, una delle isole più belle e popolari del mondo. Creta è popolare non solo per la sua impareggiabile bellezza, ma anche per il suo cibo delizioso e salutare. I cretesi utilizzano molti ingredienti freschi nei loro cibi poiché le verdure selvatiche e le erbe aromatiche, tra cui il finocchio selvatico, crescono in abbondanza in tutta l’isola.
Maratho (il nome greco del finocchio) è tra le erbe cretesi altamente aromatiche. I cretesi lo usano per evidenziare e dare enfasi saporita a vari piatti locali. Ma Maratho non è solo pieno di profumo paradisiaco, ma è anche nutriente. Anche se ha poche calorie, fornisce numerosi nutrienti vitali come vitamina C, calcio, magnesio, potassio e manganese.
Ingredienti
Preparazione
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