
Marathopita alle bietole
Maratho (il nome greco del finocchio) è tra le erbe cretesi altamente aromatiche.
La frandura è una tipica ricetta delle mie parti ( è nata a Montaldo Ligure), che vede le patate tagliate sottilmente avvolte in un impasto di farina, uova, latte e olio. Cotta in forno, viene servita tagliata a fette, come una focaccia.
Dose per 8 persone
4 mele (800 g circa)
120 g farina integrale
150 ml latte di capra
100 g zucchero integrale di cocco o altro a basso ig
50 ml olio Evo
3 uova
cannella
Cottura
50 minuti
180 gradi
Preparazione
Mescolate bene e lasciate riposare intanto che preparerete il resto.
Tuffate le mele affettate nell’impasto e rovesciate nella teglia.
Fate cuocere 50 minuti a 180 gradi.
Maratho (il nome greco del finocchio) è tra le erbe cretesi altamente aromatiche.
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