Mugcake di San Valentino, velocissima, cotta al vapore.

Mugcake di San Valentino, velocissima, cotta al vapore.

L’altro giorno parlando con un’amica mi sono resa conto che erano secoli che non facevo una mugcake…quindi ho deciso di rimediare.

Cioccolato e fragole mi sembravano adatte alla prossima festa di San Valentino.

Ingredienti per una tazza di torta:

2 cucchiai di farina integrale

1 cucchiaio di cocco grattuggiato

1/2 cucchiaio di zucchero di cocco o muscovado

1 uovo

Latte quanto basta

1/2 cucchiaino lievito per dolci

 

1 fragola

2 pezzetti di cioccolato

1 cucchiaino di marmellata di arancia

Preparazione

  • Mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola.
  • Aggiungete latte quanto basta a rendere l’impasto cremoso.
  • Rovesciate il tutto in una tazza col manico.
  • Ponete la tazza in una pentola dai bordi alti nella quale avrete versato due bicchieri d’acqua.
  • Chiudete con il coperchio.
  • Accendete la pentola e contate 15 minuti dal bollore.
  • Spegnete.
  • Appoggiate sulla superficie della mugcake un pezzetto di cioccolato, coprite con la fragola a pezzetti.
  • Terminate con l’altro cubetto di cioccolato e la marmellata.
  • Riponetela nella pentola a fuoco spento e chiudete il coperchio fino a che il cioccolato non si sarà sciolto.

 

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