Ingredienti
Pasta matta
300 g di farina integrale di grano tenero
50 ml d‘olio Evo
200 ml acqua tiepida
Sale
3 pomodori
3 zucchini
200 g feta
Origano
Sale
Olio EVO
Cottura
170 gradi
25 minuti
Preparazione
- Pasta matta: impastate la farina con il sale e l’olio, lavorate aggiungendo acqua tiepida sufficiente a ottenere una pasta soda e liscia.
- Continuate lavorando l’impasto sulla spianatoia per 5/10 minuti.
- Mettete da parte l’impasto avvolto nella pellicola trasparente.
- Lavate e tagliate a fettone le verdure, appoggiatele sulla leccarda foderata di carta forno, salatele e fatele cuocere in forno 30 minuti a 170 gradi.
- Aiutandovi con altra farina spianate la pasta con il mattarello.
- Appoggiate la pasta su una teglia foderata di carta forno. Lasciatela debordare.
- Appoggiateci sopra le verdure raffreddate, la feta, l’origano e un giro d’olio EVO.
- Chiudete la torta con la pasta debordata, ungete la superficie con olio.
- Cuocete a 170 gradi per 25 minuti.