Fetta di torta cioccolatonocciolosa

Avete ancora un barattolo di crema #cioccolatonocciolosa di azuki?

Benissimo, oggi la useremo per questa torta primaverile. 

 

torta da vicinissimo 

Torta alla crema #cioccolatonocciolosa e fragole

Tempi

15 minuti di preparazione + 35 di cottura + 10 di farcitura

collage torta

Ingredienti

Per la pasta

210 gr farina integrale di orzo
70 gr  mandorle – la farina
150 gr acqua
1 uovo
60 gr zucchero integrale di cocco
Cannella – un pizzico
Bicarbonato – un pizzico

 collage crema per torta

Per la farcitura

1 barattolo di crema #cioccolatonocciolosa di azuki
Marmellata di fragole  – senza zucchero o dolcificata con zuccheri a basso IG
Fragole
200 gr tofu
3 cucchiai di sciroppo di agave
4 cucchiai di crema di mandorle
Vaniglia, un pizzico

 

Cottura

forno

15 minuti + 20 minuti
180 gradi

 

Preparazione

Prima cosa…tritate le mandole! Come sempre.

Poi mettete tutti gli ingredienti dell’impasto in una terrina e mescolateli fra loro. Verrà fuori un impasto a metà tra la classica torta sbattuta e la crostata. Foderate una teglia di carta da forno, versate l’impasto livellandolo con il dorso del cucchiaio bagnato e infornatelo a 180 gradi per 15 minuti.

Toglietela dal forno, versate sulla torta due belle cucchiaiate di marmellata di fragole e un barattolo di crema #cioccolatonocciolosa di azuki. Ri-infornate per altri 20 minuti.

Quindi estraete e fate raffreddare.

guarnizione di torta

Frullate il tofu con lo sciroppo d’agave, la crema di mandorle e la vaniglia, mettete il composto in un sac a poche e distribuitelo sulla torta…decorate con le fragole fresche.

 

 

 

Il piatto nella foto proviene dalla scuola di Sesto Fiorentino

torta e fiori 

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