Ho già fatto varie volte le ricette #tuttoinuno, sono una gran comodità e uniscono la completezza di un pasto completo alla velocità di una zuppa.


Oggi l’ho sperimentato nella casseruola di ghisa Le Creuset. Ne ho una ovale di 27 cm, di un bel color verde.
Normalmente la uso per fare il risotto.
Quando siamo in tanti è una festa tirar fuori questa casseruola, cucinare con cura un bel risotto e portarlo in tavola direttamente nella pentola!

La particolarità di queste casseruole in ghisa è che mantengono un calore costante anche solo alimentantole con un filo di fuoco, modalità perfetta per gli arrosti e le lunghe cotture.

La prossima ricetta che voglio provare con la mia Le Creuset è il pane nel tegame, sul fuoco o direttamente nel forno.
A proposito lo sapevate che sono queste pentole sono tutti pezzi unici? La fabbricazione parte da uno stampo in sabbia nel quale viene fatta colare la ghisa e poi viene distrutto! 

Ingredienti per 4 persone
350 g pasta ai legumi
500 g pomodori datterini
200 g zucchini
1 cipollotto fresco
50 g formaggio grana grattugiato
120 g formaggio grana a pezzetti
aglio
sale o dado vegetale
olio EVO
acqua calda q.b. (1,5 l per me)

Cottura:
12 minuti

Preparazione:

  • Lavate i pomodorini i cipollotti e le zucchine.
  • Tagliateli a pezzetti.
  • Metteteli in un tegame Le Creuset assieme alla pasta di legumi.
  • Salate e aggiungete acqua calda a sufficienza.
  • Accendete il fuoco e, una volta raggiunta l’ebollizione, abbassate la fiamma al minimo.
  • A 12 minuti dall’ebollizione spegnete.
  • Dividete la pasta in quattro scodelle.
  • Unite 30 grammi di formaggio grana a pezzetti in ogni piatto.
  • Completato con un filo d’olio e del grana grattugiato.

 

Print Friendly, PDF & Email

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *

*