Purea di fagioli del Diavolo e sfere di ricotta di bufala

Buongiorno, lo scorso sabato si è svolta la finale di #machecipolladegitto della quale ho già parlato in un altro articolo, ma la cosa importa è che ho ricevuto un fantastico omaggio da Daniela Boscariolo del blog Timo e Lenticchie: una confezione di fagioli del diavolo De.Co. di Posina (VI), detti anche Fasola del Diavolo.

Le Civette amano i legumi quindi mi sono messa subito all’opera preparando una purea di fagioli, sulla quale ho appoggiato delle sfere di ricotta di bufala e Cipolla Egiziana Ligure.

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