Questa ricetta partecipa al contest Best Xmas Pairing riservato ai soci di AIFB, in partnership con il Movimento Turismo del Vino Regione Toscana. Oggetto del concorso è abbinare una ricetta inedita a un vino toscano.
A me è stato inviato NERO un vino dalla Villa Acquaviva di Montemerano Saturnia, e nutrendo una vera passione per i vini neri corposi la cosa mi ha reso molto felice!
Continue reading “Moraviglia DiVina – Best Xmas Pairing”
Ingredienti per 6 cookie shot
100 g farina semintegrale
70 g zucchero muscovado
40 g burro chiarificato
40 ml olio EVO
1 uovo
Lievito un pizzico
Sale un pizzico
Cannella un pizzico
Continue reading “Cookie shot a basso indice glicemico”
Questo è un pane non-pane, cioè fatto solo di mandorle e crusca, senza alcuna farina, nessun lievito di birra, ha un indice glicemico bassissimo ed è ideale per la colazione. Sono convinta che non esista colazione senza un buon pane integrale o un pane Tre Civette, una marmellata a basso IG, il tè o il caffè, lo yogurt, un frutto.
Continue reading “Pane di crusca d’avena a basso indice glicemico”
Eccoci qui, altro anno e altro concorso Talent for Food.
Continue reading “Zuppa di pollo pasta piselli in crosta di zafferano #talentforfood 2019”
Domenica 18 agosto presso l’Area Eventi del MOAC di Sanremo ho partecipato a “Assapora il Mediterraneo” appuntamento enogastronomico di CNA Imperia dedicato alla Dieta Mediterranea.
I prodotti a mia disposizione erano il pane di Molini di Triora e l’olio d’oliva extravergine d’oliva nel frantoio San Secondo.
Continue reading “Assapora il Mediterraneo con due ricette a basso indice glicemico”
Veloci, buoni e sani….perchè non provare i waffle vegani a basso indie glicemico?
Tempo di preparazione: 5 minuti + 15 minuti di riposo + 13 minuti di cottura Continue reading “Waffle a colazione!”