Una domenica d’agosto, sotto l’ombrellone sulle pagine de LA STAMPA mi ha colpito la pubblicità del Concorso LE FACCE DEL GUSTO, organizzato dal gruppo Gedi, e da Coop.
La giuria di esperti guidata dallo chef Fulvio Pierangelini e dall’antropologo Marino Niola avrebbe selezionato i 21 vincenti, per rappresentare lo Stivale.Bisognava girare un video della durata di 1 minuto raccontando qualcosa legato a una ricetta o una tradizione culinaria. I vincitori sarebbero stati uno per regione. Ci ho pensato un po’, e mi sono decisa a partecipare parlando del Turtun, nota torta di verdure di Castelvittorio, allegando un breve testo.
A settembre sono stata chiamata: avevo vinto! Ero la testimonial della Liguria!!! Dovevo salire a Milano per sottopormi a uno shooting fotografico insieme….al turtun! Dopo trucco e parrucco, e anche una stirata alla camicia, che io amo portare stropicciata, la fotografa Alessandra Farinelli mi ha immortalato.
Le fotografie, accompagnate dalle storie, fanno parte della mostra visitabile nella due giorni di C’è +Gusto a Bologna, i prossimi 12 e 13 ottobre a Palazzo Re Enzo, nel cuore di Bologna Inoltre ieri ho ricevuto da Coop un mega pacco di prodotti FiorFiore: pasta, riso, caffè, ciocclato, marmellate ecc ecc.
La morale è sempre quella! In alto i cuori e mangiate il Turtun!
Il farro è una varietà di frumento dalle origini antichissime, tra le prime ad essere coltivate dall’uomo. Le sue tracce compaiono già nelle civiltà mesopotamiche e nell’antico Egitto, dove rappresentava una risorsa preziosa per l’alimentazione quotidiana. Resistente, adattabile ai climi difficili e meno esigente rispetto a
Un dolce essenziale, leggero e naturalmente privo di tanti ingredienti “di troppo”, ma ricco di sapore. Perfetto per chi cerca qualcosa di semplice, genuino e sorprendentemente goloso.
Un piatto che resta leggero nelle dimensioni ma profondo nel sapore.