Ricetta semplice semplice..i grissini!
Grandi o piccini subiamo tutti il fascino dei grissini. E se poi lì vicino troviamo delle salsine di formaggio fresco o degli affettati…ancora meglio!
Ingredienti
Per la pasta:
600 gr farina di farro integrale
330 gr acqua tiepida
1 cucchiaio di olio EVO
1 cubetto di lievito di birra
1 punta di cucchiaio di miele d’acacia
12 gr sale
Erbe di Provenza
Cottura
15 minuti
180 gradi
Preparazione
Fate sciogliere un cubetto di lievito nell’acqua tiepida nella quale avrete messo il miele.
Quando sulla superficie si sarà formata della schiuma aggiungete agli altri ingredienti e impastate per bene. Formate una palla, mettete a riposare.
Dopo un paio d’ore riprendete l’impasto e formate dei rotolini lunghi 25 centimetri.
Appoggiateli sulla placca unta o sopra un foglio di carta da forno.
Lasciateli un’altra mezz’oretta a lievitare quindi metteteli in forno a 180 gradi per 25 minutui.
Il farro è una varietà di frumento dalle origini antichissime, tra le prime ad essere coltivate dall’uomo. Le sue tracce compaiono già nelle civiltà mesopotamiche e nell’antico Egitto, dove rappresentava una risorsa preziosa per l’alimentazione quotidiana. Resistente, adattabile ai climi difficili e meno esigente rispetto a
Un dolce essenziale, leggero e naturalmente privo di tanti ingredienti “di troppo”, ma ricco di sapore. Perfetto per chi cerca qualcosa di semplice, genuino e sorprendentemente goloso.
Un piatto che resta leggero nelle dimensioni ma profondo nel sapore.
Cara Raffaella,
grazie! Avevo giusto bisogno di un’idea sfiziosa per il pranzo di Pasqua!
La banda ed io ti auguriamo (ed auguriamo anche a tutti i lettori del blog!) una felice Santa Pasqua
Sissi
Grazie SISSI!!! Auguri a tutti voi.
Raffaella