Grissini integrali ai sapori di Provenza

Ricetta semplice semplice..i grissini!

A chi di voi non è venuta mai la tentazione di allungare la mano verso una sfilza di grissini cicciotti appoggiati sulla tovaglia?

Grandi o piccini subiamo tutti il fascino dei grissini. E se poi lì vicino troviamo delle salsine di formaggio fresco o degli affettati…ancora meglio!

Ingredienti

Per la pasta: 
600 gr farina di farro integrale
330  gr acqua tiepida
1 cucchiaio di olio EVO
1  cubetto di lievito di birra
1 punta di cucchiaio di miele d’acacia
12  gr sale

Erbe di Provenza

 Cottura

15  minuti
180 gradi

Preparazione

Fate sciogliere un cubetto di lievito nell’acqua tiepida nella quale avrete messo il miele.

Quando sulla superficie si sarà formata della schiuma aggiungete agli altri ingredienti e impastate per bene. Formate una palla, mettete a riposare.

Dopo un paio d’ore riprendete l’impasto e formate dei rotolini  lunghi 25 centimetri.

Appoggiateli sulla placca unta o sopra un foglio di carta da forno.

Lasciateli un’altra mezz’oretta a lievitare quindi metteteli in forno a 180 gradi per 25 minutui.