Cake Halloween – quinoa e zucca! ig bassissimo
Tutto pronto per giovedì sera? Spero di sì, nel frattempo eccovi una …
La Pizza all’Andrea – come si dice dalle nostre parti nell’estremo Ponente Ligure – o Pissaladière come dicono i francesi, consiste nella classica focaccia con la cipolla e olive. Ho cucinato questa ricetta perché avevo a disposizione delle magnifiche cipolle Belendine di Andora. Cipolle dolci, e polpose, presidio Slow Food, e davvero saporite. Ho adoperato la tecnica della lenta lievitazione della pasta della pizza come avevo già fatto in alcune ricette, perché penso che in questo modo sia più digeribile.
Ingredienti
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Una domenica d’agosto, sotto l’ombrellone sulle pagine de LA STAMPA mi ha …