Bicchierini bicolor

MENU’ DI PASQUA E PASQUETTA: Bicchierini bicolor

(no lattosio, no uova, no glutine)

Tempi

20 minuti + riposo

Ingredienti

Per 4 bicchierini
Crema al cioccolato
150 gr cioccolato fondente al 70% di cacao
400 ml latte di soia 
6 cucchiai di sciroppo d’agave
 

Crema al limone
200 gr tofu
100 gr latte di soia
4 cucchiai di sciroppo d’agave
1 limone bio – buccia e succo
 

Decorazione
Nocciole tritate
Sciroppo d’agave

Preparazione

Sciogliete il cioccolato a bagno maria con il latte di soia e lo sciroppo d’agave.  Poi amalgamate bene con una frusta, meglio se elettrica.

Frullate il tofu con il latte di soia, lo sciroppo d’agave, la buccia del limone e qualche cucchiaio di succo.

Bagnate il bordo dei bicchierini con lo sciroppo d’agave e immergeteli in un piattino nel quale avrete versato la granella di nocciole. 

Quindi versate alternativamente le due creme nei bicchierini, e fateli riposare  qualche ora, anche fuori dal frigo.