Biscotti al cioccolato fondente – no glutine, no lattosio, no lievito – ig bassissimo

Velocissimi e davvero buoni.

Hanno mille qualità: sono senza glutine, senza lievito, senza lattosio e hanno un indice glicemico bassissimo!

Qui il video

Ingredienti:

100 gr cioccolato fondente
50 gr mandorle sgusciate
50 gr gherigli di noci
30 gr cocco rapè
50 gr zucchero di cocco integrale
1 albume montato a neve
liquore – qualche cucchiaio
aromi  (mix per speculoos per me)

Preparazione:

Mettete nel mixer il cioccolato ridotto a quadrotti, e gli altri ingredienti secchi.
Fate frullare alcuni minuti.

Versate il liquore nell’impasto. Montate l’albume a neve e incorporatelo al tutto.

Mescolate con cura.

Aiutandovi con due cucchiai posate delle palline di composto su una leccarda foderata di carta forno.

Cuocete a 150 gradi per 35 minuti.

Fate raffreddare.

Eventualmente spolverate con zucchero di canna bianco a velo.