
Il carrello dei formaggi…alla riscossa
Il carrello dei formaggi: perchè non rimetterlo nella carta dei ristoranti?
Ingredienti
500 gr ricotta di pecora
3 uova intere
100 gr zucchero integrale di cocco o altro a basso indice glicemico
Vanillina
2 cucchiai di farina integrale
Limone bio – la buccia
Marmellata dolcificata con zuccheri a basso ig (more per me)
Cottura
25 minuti
180 gradi
Preparazione
Foderate una teglia con carta forno e rovesciateci l’impasto.
Fate cuocere per 25 minuti a 180 gradi.
Una volta tolto dal forno spalmate immediatamente sulla superficie la marmellata. A me piace abbinare gusti acidi, tipo frutti di bosco, more, prugne.
Lasciate raffreddare.
Il carrello dei formaggi: perchè non rimetterlo nella carta dei ristoranti?
Non avevo mai usato la colatura di alici, ma una volta incontrata …
Ingredienti 200 g riso integrale 2 uova 300 g polpa di mele* …