Ingredienti
Pasta
250 g farina tipo 2 (=semintegrale) macinata a pietra
100 g ricotta
50 g acqua
Sale
Origano
Olio Evo
Origano
10 Pomodorini
Cottura
180 gradi
20 minuti
Preparazione
In una terrina formate la pasta: mescolate prima gli ingredienti secchi (farina, sale e origano) poi amalgamante la ricotta e l’acqua, quanto basta per rendere la pasta liscia e soda.
Riprendete la pasta e tiratela col mattarello aiutandovi con altra farina.
Sovrapponete un recipiente rotondo dal diametro di 25-30 centimetri, tagliate la parte eccedente e spostatelo sulla leccarda coperta da carta forno.
Ripiegate verso l’esterno le punte coprendo i pomodorini.
Infornate a 180 gradi per 20 minuti.
Il farro è una varietà di frumento dalle origini antichissime, tra le prime ad essere coltivate dall’uomo. Le sue tracce compaiono già nelle civiltà mesopotamiche e nell’antico Egitto, dove rappresentava una risorsa preziosa per l’alimentazione quotidiana. Resistente, adattabile ai climi difficili e meno esigente rispetto a
Un dolce essenziale, leggero e naturalmente privo di tanti ingredienti “di troppo”, ma ricco di sapore. Perfetto per chi cerca qualcosa di semplice, genuino e sorprendentemente goloso.
Un piatto che resta leggero nelle dimensioni ma profondo nel sapore.
Cara Raffaella,
La banda ed io speriamo tu stia bene.
E’ davvero splendida questa ricetta! Non vediamo l’ora di provarla, sicuramente domani!!
Un abbraccio e tanti grazie per le tue fantastiche idee
Sissi
Ah… la banda dice un grazie speciale per la ricetta della crema di cioccolato…
Ah Sissi che piacere ritrovarti! Ringrazia la banda. In effetti è una di quelle cose da preparare assolutamente…troppo buona.