
Potage bruno d’inverno
Zuppa di fagioli e funghi, calda e profumata
Cucinare con i bambini le uova dello chef. Questa ricetta richiede un pizzico di destrezza e delicatezza, ma sono sicura che i vostri piccoli cuochi saranno bravissimi.
Ingredienti
50 g sale fine
50 g zucchero integrale
3 uova
Limone – qualche goccia
Preparazione
1. In una terrina mescolate il sale e lo zucchero.
2. Versatene metà in un recipiente piccolo.
3. Fate tre incavi.
4. Dividete i tuorli dagli albumi, e appoggiateli delicatamente negli incavi del recipiente.
5. Coprite con la miscela rimasta di sale e zucchero.
6. Lasciate riposare due ore al fresco.
7. Estraete i tuorli e sciacquateli delicatamente sotto l’acqua.
8. Appoggiateli a una fetta di pane tostato e versateci sopra qualche goccia di limone.
Zuppa di fagioli e funghi, calda e profumata
Primo piatto semplice a base di pane raffermo e salsa di pomodro. Un confort food per eccellenza.
Tutto pronto per giovedì sera? Spero di sì, nel frattempo eccovi una …