Waffle salati

Non solo dolci, i waffle si sposano con ricette salate e si accompagnano con formaggi e zuppe.

Ingredienti

  • 120 g farina integrale di tipo 2
  • 40 g formaggio grana
  • 1 uovo
  • 150 ml acqua
  • 30 ml olio EVO
  • Sale
  • Pepe
  • ½ bustina di lievito per torte salate
  • 1 cipollotto fresco

Preparazione

  • Preparate una pastella mescolando dapprima gli elementi secchi, poi quelli liquidi. Lavate il cipollotto, tagliatelo a fettine, e unitelo all’impasto. Fate riposare quindici minuti.
  • Ungete la piastra per waffle con un pennello precedentemente intinto nell’olio, accendete alla massima temperatura e quando raggiunge il calore per la cottura versateci una dose di impasto, che deve lambire il perimetro della sagoma del waffle.
  • Chiudete e lasciate cuocere 4 minuti il primo, 3 quelli successivi.
  • Aprite la piastra, staccate la cialda aiutandovi con un utensile antiaderente.
  • Ungete nuovamente le piastre e cuocete il secondo waffle, e così via fino ad utilizzare tutta la pastella.
  • Serviteli caldi accompagnati da ricotta fresca.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito è protetto da reCAPTCHA, ed è soggetto alla Privacy Policy e ai Termini di utilizzo di Google.

Chiedi un sito come questo!