Hamburger low ig vegetariani #iomangioinufficio

La ricetta di oggi entra di diritto nella rubrica #iomangioinufficio, se vi piacciono i fagioli provatela!

• Ingredienti
• Per cinque hamburger dal diametro di 8 cm
• 300 g fagioli borlotti cotti e raffreddati
• 2 uova
• 50 g pecorino fresco – grattugiato
• 30 g crusca di avena
• Pepe
• Sale
• Erba cipollina
• Cottura
• 4 minuti per parte

Preparazione

• Riducete i  fagioli borlotti in purea.  Io ho usato il mixer ad immersione.
• Impastate con gli altri ingredienti fino ad ottenere un composto fermo.
• Fate riposare una mezz’oretta.
• Formate degli hamburger aiutandovi con un coppa pasta.
• Cuoceteli 4 minuti per parte in una padella leggermente unta.