Lacrime di riso della Valtidone al passito di Malvasia di Candia Aromatica
Dolci a base di riso e passito di Malvasia di Candia Aromatica creati per il Valtidone Wine Festival
Hamburger low ig vegetariani #iomangioinufficio
La ricetta di oggi entra di diritto nella rubrica #iomangioinufficio, se vi piacciono i fagioli provatela!
- Ingredienti
- Per cinque hamburger dal diametro di 8 cm
- 300 g fagioli borlotti cotti e raffreddati
- 2 uova
- 50 g pecorino fresco – grattugiato
- 30 g crusca di avena
- Pepe
- Sale
- Erba cipollina
- Cottura
- 4 minuti per parte
Preparazione
- Riducete i fagioli borlotti in purea. Io ho usato il mixer ad immersione.
- Impastate con gli altri ingredienti fino ad ottenere un composto fermo.
- Fate riposare una mezz’oretta.
- Formate degli hamburger aiutandovi con un coppa pasta.
- Cuoceteli 4 minuti per parte in una padella leggermente unta.
