Buongiorno!
Ecco una insalata di cannellini che può essere servita come antipasto o contorno. Preferibilmente intiepidita.
Seguiteci fino alla vigilia di Natale….avrete una bella sorpresa!
Qua sotto una anticipazione…
Insalata di fagioli cannellini e pomodori secchi sottolio
(Ig bassissimo – no glutine)
Ingredienti
250 gr fagioli cannellini
12 pomodori secchi sottolio
Aglio – uno spicchio
Alloro – un paio di foglie
Dado vegetale – un cucchiaio
Olio EVO
Preparazione
Lasciate una notte i fagioli in ammollo.
Sciacquateli e metteteli in una pentola di acqua fredda con l’aglio e l’alloro. Contate cinquanta minuti di cottura dal bollore. Cinque minuti prima di spegnere il fuoco sciogliete il dado nell’acqua.
Scolateli, conditeli con olio EVO e con i pomodori secchi tagliati a listarelle.
Potete servirli tiepidi o a temperatura ambiente.
Maltagliati di farro integrale alle cime di rapa
Il farro è una varietà di frumento dalle origini antichissime, tra le prime ad essere coltivate dall’uomo. Le sue tracce compaiono già nelle civiltà mesopotamiche e nell’antico Egitto, dove rappresentava una risorsa preziosa per l’alimentazione quotidiana. Resistente, adattabile ai climi difficili e meno esigente rispetto a
Un dolce essenziale, leggero e naturalmente privo di tanti ingredienti “di troppo”, ma ricco di sapore. Perfetto per chi cerca qualcosa di semplice, genuino e sorprendentemente goloso.
Un piatto che resta leggero nelle dimensioni ma profondo nel sapore.
Ciao Raffaella,
tutto bene? Sono felice! Il Natale si avvicina e non vedo l’ora di sperimentare le tue nuove ricette per queste giornate di festa ed inviti! Questa sarà sicuramente un fantastico antipasto per il pranzo dell’Immacolata!
Grazie!
A proposito: la banda non vede l’ora di scoprire se ci sarà anche qualche dolce…………
Sissi
Rassicura la banda Sissi. I dolci saranno ben due, di cui uno è già tra i preferiti della mia banda.
Ciao!
Raffaella