FIBRE E FANTASIA – ricette creative che fanno bene al cuore
Ricette dello show cooking del 19 aprile 2025 Explora Salute ASL1
Insalata di fagioli cannellini e pomodori secchi
Buongiorno!
Ecco una insalata di cannellini che può essere servita come antipasto o contorno. Preferibilmente intiepidita.
Con oggi inizieremo a pubblicare delle ricette natalizie, adattabili al pranzo di Natale o a inviti festivi.
Io, le Tre Civette, Nadia, Magda e Sira stiamo lavorando per voi (tipo le autostrade, ma senza lo scambio di carreggiata)
Seguiteci fino alla vigilia di Natale….avrete una bella sorpresa!
Qua sotto una anticipazione…
Insalata di fagioli cannellini e pomodori secchi sottolio
(Ig bassissimo – no glutine)
Ingredienti
250 gr fagioli cannellini
12 pomodori secchi sottolio
Aglio – uno spicchio
Alloro – un paio di foglie
Dado vegetale – un cucchiaio
Olio EVO
Preparazione
Lasciate una notte i fagioli in ammollo.
Sciacquateli e metteteli in una pentola di acqua fredda con l’aglio e l’alloro. Contate cinquanta minuti di cottura dal bollore. Cinque minuti prima di spegnere il fuoco sciogliete il dado nell’acqua.
Scolateli, conditeli con olio EVO e con i pomodori secchi tagliati a listarelle.
Potete servirli tiepidi o a temperatura ambiente.
Vi piacciono i fagioli cannellini? Di seguito altre ricette:
Maltagliati di farro integrale alle cime di rapa
Ciao Raffaella,
tutto bene? Sono felice! Il Natale si avvicina e non vedo l’ora di sperimentare le tue nuove ricette per queste giornate di festa ed inviti! Questa sarà sicuramente un fantastico antipasto per il pranzo dell’Immacolata!
Grazie!
A proposito: la banda non vede l’ora di scoprire se ci sarà anche qualche dolce…………
Sissi
Rassicura la banda Sissi. I dolci saranno ben due, di cui uno è già tra i preferiti della mia banda.
Ciao!
Raffaella