
Marathopita alle bietole
Maratho (il nome greco del finocchio) è tra le erbe cretesi altamente aromatiche.
Dolce con kiwi, la terza ricetta delle Tre Civette per il contest LaProvaSnack, una gara di merende salutari incentrata sulla prevenzione a tavola e finalizzata a promuovere ricette sane di spuntini e merende per i ragazzi.
Il progetto “Dalla Terra alla favola” è in collaborazione con la FIEOP-Fondazione Italiana Ematologia Oncologia Pediatrica, Coop e AIFB.
Oggi il grande protagonista è il kiwi. Io vado matta per questo frutto, sia nella versione verde che in quella gialla. Mi sembra che anche solo un pezzetto di kiwi in una macedonia o sopra una torta dia uno sprizzo di vitalità e di colore.
La ricetta non prevede cottura, abbina al kiwi la polpa di mela e carota, il succo di arancia, lo yogurt greco e un pizzico di zucchero di canna: una bomba di energia!
Ideale anche a colazione.
Ingredienti per un bicchierino
Preparazione
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