Muffin noci e miele

Ingredienti
150 g farina integrale di tipo 2
150 g gherigli di noci
2 uova
80 ml miele di acacia
½ bustina di zucchero integrale
200 ml latte di soia
50 ml olio EVO

Cottura
170 gradi
20 minuti

Preparazione
In una terrina impastate tutti gli ingredienti, cominciando da quelli secchi. Appoggiate i pirottini da muffin nell’apposita teglia e versateci l’impasto in modo che rimanga mezzo centimetro sotto il bordo.
Infornate a 170 gradi per 20 minuti.