
Il carrello dei formaggi…alla riscossa
Il carrello dei formaggi: perchè non rimetterlo nella carta dei ristoranti?
Ah le polpette, che buone, che saporite! Queste sono vegetariane, a base di spinaci e si fanno in un attimo. Qui la raccolta delle altre ricette di #iomangioinufficioabassoindiceglicemico.
Ingredienti per 6/7 polpette = 1 pranzo
180 g spinaci passati in padella
1 uovo
50 g formaggio grana
Sale
Pepe
1 cucchiaio di farina di ceci
Preparazione
Impastate gli spinaci con l’uovo, e gli altri ingredienti. Lasciate a riposare un quarto d’ora. Fate cuocere in una padella leggermente unta, versando l’impasto a cucchiaiate. Non è necessario formare delle polpette perfette basterà far scendere un po’ di impasto e lasciare che si rapprenda (ecco perché si chiamano disordinate). Dopo un paio di minuti giratele e lasciate cuocere dall’altro lato.
Volendo potreste sostituire la farina di ceci con del pan grattato.
Il carrello dei formaggi: perchè non rimetterlo nella carta dei ristoranti?
Non avevo mai usato la colatura di alici, ma una volta incontrata …
Ingredienti 200 g riso integrale 2 uova 300 g polpa di mele* …