
Lacrime di riso della Valtidone al passito di Malvasia di Candia Aromatica
Dolci a base di riso e passito di Malvasia di Candia Aromatica creati per il Valtidone Wine Festival
La ricetta delle polpette di tonno e riso è una ricetta gustosa ma semplice preparazione, mi è stata insegnata da Donatella della scuola di cucina Chef per caso di Genova
Con questa ricetta raccolgo il testimone di #ciochecià di Calogero Rifici da Livorno, che ringrazio!
È sempre un piacere andare da Donatella a passare una mattina ad approfondire ricette tradizionali o di fantasia.
Così è stato anche il corso “Piovono Polpette”, nel quale ho imparato le mitiche polpette tonno e riso che ho rifatto millemila volta a casa.
Sono l’apoteosi del #ciocheciò perché tonno in scatola e riso sono immancabili nella dispensa. E poi sono davvero velocissime e saporite soprattutto per la combinazione del tonno con salvia, menta e zest di limone.
E con questo passo il testimone a Suzanne Nixon!
Bella iniziativa. Grazie Calogero!
Ingredienti per 20 polpette
Come fare…
Consigli utili:
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