
Potage bruno d’inverno
Zuppa di fagioli e funghi, calda e profumata
La ricetta di oggi fa parte del menu col quale le Tre Civette partecipano al contest “A menu for the Mediterranean Diet” organizzato da Re.Co.Med. nell’ambito della manifestazione OliOliva di Imperia del 13-14-15 novembre.
Le piccagge sono tagliatelle larghe di tradizione ligure,
che si condiscono in bianco – come da tradizione ligure – o con il sugo.
Vorrebbero le uova nell’impasto, ma noi le abbiamo coniugate al veg,
cioè solo con acqua e olio EVO e sono venute buonissime.
Ingredienti:
Preparazione
Zuppa di fagioli e funghi, calda e profumata
Primo piatto semplice a base di pane raffermo e salsa di pomodro. Un confort food per eccellenza.
Tutto pronto per giovedì sera? Spero di sì, nel frattempo eccovi una …