Torta con pomodori e zucchini al forno

• Ingredienti
• Pasta matta
• 300 g di farina integrale di grano tenero
• 50 ml d’olio Evo
• 200 ml acqua tiepida
• Sale
• Farcitura
• 3 pomodori
• 3 zucchini
• 200 g feta
• Origano
• Sale
• Olio EVO
• Cottura
• 170 gradi
• 25 minuti

Come preparare la torta con pomodori e zucchini al forno

• Preparazione
• Pasta matta
• Impastate la farina con il sale e l’olio, lavorate aggiungendo acqua tiepida sufficiente a ottenere una pasta soda e liscia.
• Continuate lavorando l’impasto sulla spianatoia per 5/10 minuti.
• Mettete da parte l’impasto avvolto nella pellicola trasparente.
• Farcitura
• Lavate e tagliate a fettone le verdure, appoggiatele sulla leccarda foderata di carta forno, salatele e fatele cuocere in forno 30 minuti a 170 gradi.
• Aiutandovi con altra farina spianate la pasta con il mattarello.
• Appoggiate la pasta su una teglia foderata di carta forno. Lasciatela debordare.
• Appoggiateci sopra le verdure raffreddate, la feta, l’origano e un giro d’olio EVO.
• Chiudete la torta con la pasta debordata, ungete la superficie con olio.
• Cuocete a 170 gradi per 25 minuti.