
Torta veg di semi, fiocchi d’avena e crema di nocciola
Torta senza uova con crema di nocciola
Ingredienti:
Pasta matta
120 gr farina di farro integrale
70 ml acqua
10 ml olio EVO
Sale
300 gr broccoli cotti a vapore
160 gr formaggio caprino
Olio EVO
Erba cipollina
Cottura
40 minuti
180 gradi
Preparazione
Impastate la farina con il sale e l’olio, lavorate aggiungendo acqua tiepida sufficiente a ottenere una pasta soda e liscia.
Io ne ho usato 70 ml, ma la quantità esatta dipende dal tipo di farina integrale che adopererete.
Stendetela in una sfoglia sottile.
Foderate una teglia con la carta forno.
Adagiate la sfoglia facendola debordare.
Chiudete la torta con la parte di sfoglia debordata, ungetela e cospargetela di erba cipollina.
Infilatela nel forno a 180 gradi per 40 minuti.
Torta senza uova con crema di nocciola
Crema spalmabile dal gusto deciso e piccante
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