
SPUNTINI, SI’ PER TUTTI
Spuntini a basso IG, dolci e salati – presentazione del 10 maggio Explora Salute ASL1
Il peperone è un ortaggio proveniente dall’America, un alimento a basso apporto calorico. Il suo componente principale è l’acqua, seguita da proteine e carboidrati. Esistono più varietà di peperone, con gusti e usi diversi , ma la loro composizione, benefici e proprietà sono simili.
Entrambi i peperoni (rosso) , verde e giallo sono ricchi di vitamina C (tre volte più delle arance) e vitamina A. Cioè contribuiscono all’assorbimento del ferro, rafforzano il sistema immunitario, sono antiossidanti e migliorano la salute degli occhi. Come il resto delle verdure, il suo contenuto di grassi è minimo.
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