Crumble in ratatuia
Un piatto che sa di Mediterraneo anche quando fuori il cielo è grigio. E che dimostra che la stagionalità è un ideale, ma il desiderio di mangiare bene vale tutto l’anno.
Fusilli, radicchio di Treviso, toma – #tuttoinuntegame
Ingredienti per due persone:
120 g fusilli integrali
50 g toma
1 cespo di radicchio tardivo di Treviso
1 cipolla
sale o dado vegetale
acqua calda q.b. (500 ml per me)
Cottura:
12 minuti
Preparazione:
Pulite il radicchio tardivo di Treviso, togliete la radice lavatelo e affettatelo, pelate e tagliate la cipolla.
Metteteli in un tegame assieme ai fusilli.
Salate e aggiungete acqua calda a sufficienza.
A 12 minuti dall’ebollizione spegnete. Tagliate la toma e appoggiatela sulla pasta bollente.
