Biscotti con panna, zucca e noci: emozione Mudita

Ricetta biscotti con panna, zucca e noci, abbinati all’emozione Mudita, dal libro Christmas Love di biscotti, amore e fortuna.

L’emozione Mudita è tra le 50 emozioni profonde abbinate alle 50 ricette di biscotti facili e profumati, raccolti nel libro Christmas Love. Riprendendo l’antichissima tradizione dei biscotti della fortuna abbiamo abbinato ogni biscotto ad una emozione alla quale abbiamo cercato di dare un nome attingendo anche da lingue straniere. Come Mudita, uno dei quattro termini che nel Buddhismo costituiscono la brahmavihãrã o “dimore divine”. La mudita è il contrario della Shandenfreude, godere delle disgrazie altrui. Non ti sembra magnifico trovare in altre lingue il nome delle emozioni che proviamo quotidianamente?

Pensi anche tu che la spiegazione dell’emozione Mudita sia bellissima?

E come per tutte le cose bellissime vorremmo che il mondo ne fosse pieno. Quindi fai tesoro di questo messaggio e al prossimo regalo, prepara questi biscotti e aggiungi il biglietto come quello qui sotto. Puoi stamparlo e attaccarlo al pacchetto.

Mudita
Di origine buddista, questo concetto esprime la gioia che si prova per le cose
belle accadute agli altri, senza alcuna punta di invidia.

Biglietto della fortuna

Ricetta dei biscotti con panna, zucca e noci

Questi biscotti, panna, zucca e noci sono veramente molto semplici da fare. Sono molto profumati grazie alla cannella, alla zucca e sapore particola della farina di mandorle. Quest’ultima te la puoi preparare a casa con un buon mixer, con il vantaggio che puoi farla anche con le mandorle con la pelle e lasciare la ricchezza della fibra nei tuoi biscottini. La parte grassa è data dai 100 ml di panna, niente burro o olio da aggiungere. Non ti rimane che metterti all’opera e preparare questi biscotti abbinati ad una delle più meravigliose emozioni.

Ingredienti

• 300 g polpa di zucca
• 300 g farina integrale
• 50 g farina di mandorle
• 80 g noci tritate
• 80 g burro
• 200 g zucchero di canna
• 100 ml panna
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1 cucchiaino di lievito istantaneo per dolci
• 1 pizzico di sale

Preparazione

• Fai cuocere la polpa di zucca al vapore per circa 10 minuti.
• Lascia intiepidire e riduci in purea
• Versa in una terrina e aggiungi tutti gli altri ingredienti.
• Lavora fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.
• Preleva dall’impasto delle piccole porzioni, forma delle nocciole e a
  mano mano adagia su una teglia rivestita con carta forno.
• Inforna in forno caldo a 170 gradi per circa 15 minuti.

Se vuoi scoprire di più sul libro Christmas Love, biscotti, amore e fortuna, puoi fare click sull’immagine e comperarlo online e puoi venire a scoprire nel mio blog altre ricette di biscotti.

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