SPUNTINI, SI’ PER TUTTI
Spuntini a basso IG, dolci e salati – presentazione del 10 maggio Explora Salute ASL1
Barretta energetica #tuttafrutta
Le barrette energetiche sono estremamente utili per chi sta fuori casa molte ore e non può mangiare ciò che propongono le vetrine dei bar. Oggi ne pubblico una che contiene diversi tipi di frutta, (secca, a guscio, in polpa…) aromatizzata coi semi di finocchio. La base è composta dalla crusca e dai fiocchi di avena.
Se preferite una barretta salata fate un salto sulla ricetta di quella mediterranea che ho pubblicato tempo fa.
Barretta energetica #tuttafrutta
Tempi
10 minuti + la cottura
Ingredienti
- 120 gr crusca d’avena
- 120 gr fiocchi d’avena
- 100 gr albicocche secche – tagliate a pezzetti
- 50 gr noci
- 125 gr yogurt
- 200 gr polpa di mele
- 2 cucchiaini di semi di finocchio
Cottura 30 minuti 180 gradi
Preparazione
- Versate in una terrina tutti gli ingredienti “asciutti”
- Mescolateli con una forchetta.
- Aggiungete lo yogurt e la polpa di mele, amalgamate bene. L’impasto sarà duro, è normale, deve avere una consistenza compatta.
- Stendete l’impasto tra due fogli di carta da forno
- Dategli una forma rettangolare, perché una volta cotto dovrete tagliarlo a barrette.
- Infornate 30 minuti a 180 gradi
