Stamattina con le Tre Civette ci siamo sedute attorno al tavolo a pensare cosa potevamo cucinare per voi, amici civettosi. In mancanza di idee formidabili da proporvi siamo partite da una formula logico/matematica per arrivare alla ricetta di oggi.
Eccola qui.
[Odiamo il microonde] + [amiamo la cottura a vapore] + [adoriamo le mug cake al vapore] + [andiamo letteralmente matte per i broccoli] =
Che cosa ve ne pare?!?
Se volete preparare altre mug cake eccone una a vapore, ma dolce. Oppure qui quella al forno con le mele, o ancora al cioccolato.
Mug Cake di broccoli cotta al vapore
Tempi
5 minuti di preparazione – 12 minuti di cottura
Ingredienti
Dose per una mug cake:
2 cucchiai di farina integrale di farro
3 cucchiai di purea di broccoli
1 cucchiaino di olio EVO
1 cucchiaio di parmigiani grattugiato
1 uovo
1 cucchiaino di pinoli
½ cucchiaino di lievito per torte salate, meglio se bio
Sale
Pepe
Cottura
A vapore
12 minuti
Preparazione
Cuocete a vapore i broccoli e schiacciateli in purea con il mixer.
In un recipiente mescolate gli ingredienti, sempre prima i secchi – lievito incluso – poi aggiungete l’olio e l’uovo. Amalgamate bene, in ultimo rovesciate nella ciotola la purea.
#immargarinate una mug, riempitela del composto, e appoggiatela in una pentola abbastanza alta per contenerla anche col coperchio chiuso.
Versate un bicchierino d’acqua nel fondo della pentola e accendete il fuoco.
Contate 12 minuti dal momento del bollore.
Il farro è una varietà di frumento dalle origini antichissime, tra le prime ad essere coltivate dall’uomo. Le sue tracce compaiono già nelle civiltà mesopotamiche e nell’antico Egitto, dove rappresentava una risorsa preziosa per l’alimentazione quotidiana. Resistente, adattabile ai climi difficili e meno esigente rispetto a
Un dolce essenziale, leggero e naturalmente privo di tanti ingredienti “di troppo”, ma ricco di sapore. Perfetto per chi cerca qualcosa di semplice, genuino e sorprendentemente goloso.
Un piatto che resta leggero nelle dimensioni ma profondo nel sapore.