
Torta cioccolato, riso e mele
Ingredienti 200 g riso integrale 2 uova 300 g polpa di mele* …
L’eggnog è una tipica ricetta di Natale di Gran Bretagna, Stati Uniti, Canada, Australia, Nuova Zelanda, Malta e Lussemburgo. Viene chiamato anche lait de poule o latte di gallina, e si prepara con latte, uova, noce moscata e altre spezie. In alcune versioni si può aggiungere un distillato alcolico, solitamente: rum, brandy o whisky.
Oggi ho concluso un lavoro per un’amica, la poliedrica scrittrice e giornalista Silvia Casini, impegnata in un progetto mastodontico per l’editore Fanucci. Ho tirato giù alcune ricette che troverete qua e là nel suo libro. Non posso parlare dei dettagli ma voglio condividere questa piccola ricetta con voi, l’Eggnog.
Preparazione
Come preparare il “latte” vegetale
Le uova che ho utilizzato arrivano da Ceriana, come vedete sono azzurre, di tre sfumature diverse. Sono bellissime, non è vero?
Ingredienti 200 g riso integrale 2 uova 300 g polpa di mele* …
Ingredienti x 4 cestini 800 g zucchini 2 cpollotti di Tropea Olio …
Ingredienti Pasta matta 300 g di farina integrale di grano tenero 50 …