
Lacrime di riso della Valtidone al passito di Malvasia di Candia Aromatica
Dolci a base di riso e passito di Malvasia di Candia Aromatica creati per il Valtidone Wine Festival
Ingredienti
200 g farina integrale di tipo 2
90 g zucchero integrale di cocco o altro low ig
50 ml olio EVO
2 uova
150 ml spremuta d’arancia
1 bustina di lievito bio
2 mele
4 cucchiai di marmellata Rigoni alla pesca
Cottura
30 minuti
170 gradi
Preparazione
In una terrina mescolate gli ingredienti, prima i secchi, poi i liquidi e formate un impasto omogeneo.
Foderate di carta forno una tortiera. Sbucciate le mele, tagliatele a metà, estraete il torsolo, quindi tagliatele a fettine senza arrivare fino in fondo, in modo che le fette rimangano attaccate fra loro.
Appoggiate le mele sul fondo della tortiera, versate l’impasto e fate cuocere per 30 minuti a 170 gradi.
Estraete dal forno e versate sulla superficie alcune cucchiaiate di marmellata che si fonderà col calore della torta. Servite fredda.
Dolci a base di riso e passito di Malvasia di Candia Aromatica creati per il Valtidone Wine Festival
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